林海平

在我心中，母亲的形象总是与端午节紧密相连。每当五月的阳光透过窗棂，洒在老旧的木桌上，我就知道，一年一度的端午家宴又将如期而至。而在这个特殊的日子里，母亲的手艺和爱意便凝聚成了那一串串香气四溢的粽子。

端午节前夕，母亲会带着我去竹林，挑选那些最鲜嫩、最宽大的竹叶。她总是仔细地检查每一片叶子，确保它们没有瑕疵，因为她知道，这些叶子将成为包裹粽子的天然外衣。我们小心翼翼地采摘，仿佛在进行一场神圣的仪式。回到家中，母亲将竹叶一片片清洗干净，然后浸泡在清水中，让它们充分地吸水，变得柔软而有韧性。

接下来是准备糯米。母亲将糯米反复淘洗，直到水清无杂质。她总是说，只有这样，包出的粽子才能洁白如玉，口感细腻。糯米洗净后，便浸泡在清水中，静待时间的馈赠。

而此时，母亲开始准备馅料。她会根据家人的口味，调配不同的馅料。甜粽里有豆沙、红枣、蜜枣，咸粽里有咸肉、蛋黄、香菇。每一种馅料都是母亲精心挑选的，每一样配料都被她用心处理过。在她看来，这不仅仅是食物，更是对家人的爱和关怀。

包粽子是一个需要耐心和技巧的过程。母亲会取两片竹叶，对折成锥形，然后放入适量的糯米，再加入馅料，最后再用糯米封顶。她的手指灵巧地转动，一转眼的工夫，一个个精致的粽子便成型了。母亲的动作流畅而熟练，仿佛在进行一场无声的舞蹈。包好的粽子被细细麻绳紧紧捆绑，仿佛是她对我们深深地牵挂和守护。

粽子包好后，便是蒸煮的时刻。母亲将粽子一层一层地码放在大锅中，然后加入足够的水。火候的控制是一门大学问，母亲总是能准确地把握住。炭火慢慢地燃烧着，散发出一种特有的烟熏味，那是端午节的味道。在长时间的蒸煮中，粽子的香味逐渐渗透出来，弥漫在整个家中，让人垂涎欲滴。

等待的时间总是漫长而焦虑，但当母亲打开锅盖的那一刻，所有的等待就都值得了。热气腾腾的粽子被小心翼翼地取出，每一个都像是艺术品一般完美。母亲会先让我们尝一个，那是对我们的一种特别的宠爱。当我们咬上一口，软糯的糯米、香浓的馅料、清香的竹叶，所有的味道在口中完美融合，那是一种无法言喻的幸福。

端午节的家宴，不仅仅是一顿饭那么简单。它是一次家族的团聚，是一次文化的传承，是一次情感的交流。在这个特殊的日子里，无论我们身在何处，都会被这种深厚的家国情怀所牵引，回到那个温暖的家中，与亲人共度佳节。

随着时代的变迁，许多传统习俗渐渐淡出了人们的视野。然而，母亲对粽子制作的全过程却始终如一，它像一条不变的纽带，将我们紧紧相连。在这个节日里，我们不仅仅是在品尝美食，更是在品味那份属于家的温暖和幸福。

当夜幕降临，灯光温柔地洒在每个人的脸上，我们依依不舍地告别。虽然端午的家宴已经结束，但那份情怀却会随着时间的流逝而愈发浓烈。在这个瞬息万变的世界里，母亲对粽子制作的全过程，就像一首永恒的歌，唱响在我们的心中，提醒我们不忘初心，珍惜眼前人。

岁月流转，人事更迭，但从采叶到蒸煮的旅程却是永远的记忆。它如同那一抹淡淡的竹叶香，飘散在心间，温暖着每一个游子的心。无论走到哪里，只要闭上眼睛，那熟悉的香味就会带我回到那个充满爱与欢笑的家中，回到那个永远温暖的端午节。

这就是我的端午节，一个关于家、关于爱、关于记忆的节日。在这个特别的日子里，我们共同庆祝，共同感恩，共同期待着下一个端午节的到来，期待着下一次家宴的团聚，期待着与家人共度的每一份美好时光。