清明前后，雨量充沛，气温适中，正是采茶的好时节。此时的茶叶色泽翠绿，叶质柔软，而且无病虫害，无污染，还富含多种维生素和氨基酸，堪称茶中极品。

小时候，老屋背后的大山上，绿油油的茶树一层层镶嵌在梯田状的山坡，微风吹过，一股清香扑鼻而来。吃过早饭后，母亲便背着竹篓，带着我们上山去采茶。刚下过雨的路面有点泥泞，我们沿着蜿蜒的山路小心翼翼地前行，时而拨弄路边的草丛，时而采摘一簇簇白色的、黄色的、淡紫色的小花，清新的空气伴着泥土的芬芳扑面而来，瞬间忘记了爬山的艰辛。

上完陡坡，展现在眼前的是一望无垠的绿，茶园似一块翡翠镶嵌在群山的怀抱，淡淡的茶香弥漫在空气中。三三两两的采茶女身穿蓝衣，头戴斗笠，正动作娴熟地将一枚枚茶芽采下放进背篓里。我们很快加入采茶的队伍，只见母亲的手在茶树与竹篓之间不停地穿梭，双眼在茶树上寻找新鲜的叶子，左手右手交替着，熟练地采下放入竹篓。虽然那时的我只有茶树般高，但总想跃跃欲试。母亲在边上说：“伢子呀，要尽量采摘那些嫩绿的叶子，刚长出来的茶芽也可以，这是我们用来招待客人的，那些大片深绿色的就先不要采了。”响午后，竹篓终于满了，大姐在山下大声喊我们回家吃饭，我们便活蹦乱跳地打道回府。对于儿时的我来说，陪母亲上山采茶既是一种劳动的锻炼，更是一种生活的乐趣。

回到家后，母亲先把采摘回来的茶叶用井水洗净晾干，晚饭后摆好家伙什，叫上父亲一起做茶。只见母亲把茶叶倒进早已烧热的铁锅里，一边翻炒，一边用手揉，经过杀青、初揉、炒二青、复揉、干燥等工序，茶叶便可出锅。此时，屋子里散发出馥郁的茶香，沁人心脾，妙不可言。如果此时你抓起一撮干茶放到嘴里慢慢咀嚼，喉咙里立即会有一股馨香，清凉甘甜，直透心底，回味无穷。就像唐白居易在诗中写的那样：“鼻香茶熟后，腰暖日阳中”。

虽然阔别故乡多年，但儿时的记忆仍深深地镌刻在脑海里。“喝茶醒神，读书清心”，旅居他乡的日子，看书和写作的间隙，我总喜欢泡上一杯家乡父老乡亲寄来的乡茶，或细细品啜，或一饮而尽，顿觉神清气爽，倦意全无，灵感迸发，文思泉涌。浓浓的乡茶散发出的清香，飘着父老乡亲的纯情和善良，凝聚着父母亲对儿子的深深牵挂。茶香中，我仿佛看见满头银丝的母亲正披着晨雾、背着竹篓在茶园里忙碌着、忙碌着……