张晓杰

漫步在时光里，我试图寻找独属于春天的美丽。远处山坡上已现出浅浅绿意，树上的花芽一点点鼓起来，有着淡淡的优雅，孕育着满树繁华。本该沉醉于对春花灿烂的憧憬中，可我的脑海里，却不合时宜地飘过很多儿时关于野菜的画面，这一刻我仿佛闻到了野菜香。

春天的第一口野菜，是从柳芽开始的。春日清晨，我挎上母亲特意为我编织的小筐，和小伙伴们一起直奔村边的柳树林。每个人选好一棵树，用最快的速度爬上去，把筐放好，就开始采柳芽。一个个摘实在太慢了，我们习惯用手撸。把柳条在小手里攥好，要掌握好力度，太松了柳芽撸不下来，太紧了柳芽撸下来已冒出绿水，实难再入口。

柳芽是不能直接吃的，母亲通常留下那些含苞待放、颜色鲜亮的，倒开水锅里烫一下，捞出来在凉水里泡上几个小时，攥干水分拌上提前按比例掺好的白面和玉米面，加一点点盐，放到大锅里蒸。这样的做法适用于很多种野菜。蒸好后盛到碗里，加点儿母亲用小葱和辣椒做的蘸料，吃起来柳芽原本苦涩的味道已完全消失，只剩满口鲜香。

吃完了柳芽，我们开始呼朋引伴向田野奔去，挖野菜是从羊麻麻开始的。它喜欢长在土坎上，刚冒出地面的时候，只有一个黄绿色的小尖尖，这属于羊麻麻中的极品，偶尔碰到，够我们高兴好一会儿的。轻轻地将周围的土松一松，然后慢慢地挖下去，能挖出很长一段白嫩嫩的茎，在衣角上稍微抹一抹土，放进嘴里慢慢嚼，嫩嫩的脆脆的，有一种任何蔬菜都没有的香甜，好吃极了。

羊麻麻长大后，未开花前，只有两片长长宽宽的墨绿色叶子，我将叶子摘下来装进筐里，回家交给母亲。这叶子母亲不需要特别处理，洗干净蘸酱吃即可，吃起来口感鲜嫩又颇有嚼劲，有一点点青草的香。

苦麻和苦碟子我是不挖的，因为它们太过名副其实，无论怎么处理吃起来都苦到令人咋舌。吃过了羊麻麻，我开始盼着蒲公英赶紧长起来。

小小的山坡上，蒲公英碧绿碧绿的，密密麻麻地摊开来长得满地都是，偶尔有几棵已经蹿出了小花骨朵，迎风摇摆着自己纤弱优美的身躯。这样的美景，是每到春天都会入梦的。

蒲公英挖回家以后，母亲将它们择洗干净，简单处理一下，就变成了餐桌上的各式美味。留出一盘最嫩的直接蘸酱吃，入口微苦，越嚼越甜。剩下的放到沸水里烫一下，捞出来在凉水里泡一小会儿，然后攥干水分，蒲公英就变成了几个菜团。在菜板上打开，切成大段，然后放点葱花、盐、酱油和醋，再放两滴香油，轻轻地拌匀，就成了春天里一道美味凉菜。将剩余的菜团切碎，再次攥干水分，放进提前炒好的肉末和鸡蛋里，加上葱姜和调料做成饺子馅，用薄薄的面皮包起来，煮熟后，青翠的绿影影绰绰地从皮里透出来，咬上一口，唇齿留香。

岁月缓缓，春风暖暖，我静待春色满城时，可以带上我的小筐，走进田野，去寻找记忆中的美味。我深知，这期待已成了一种情怀，是对渐行渐远的苦难岁月的怀念，更是对如今美好生活的感恩。我需要做的就是在怀念中慢品生活的香醇与甜美，然后怀着感恩之心过好静简岁月中幸福安然的每一天。