倪和平

老许叫许成华，很多人或许不知道许成华是谁，但老许香菜应该是“高山打鼓，名声在外”。2021年，以老许家为龙头的荻港香菜荣获“安徽省非物质文化遗产”称号。2022年，老许香菜端上了人民大会堂的餐桌。

2023年4月中旬的一天，春风和煦，阳光正好，老许在他家客厅接待了我们。他口齿伶俐、条理清晰地讲解了他家香菜的传承和发展，最后还来了一段自己作词作曲的繁昌民歌，老许字正腔圆，嗓音浑厚，让人不敢相信他已是78岁的老人。客厅里悬挂着老许亲自写的“老许香菜的传承与发展”钢笔手抄书，以厚重、大气吸引着人们的目光。走进他的办公室，墙壁上悬挂着十几块内容不同的荣誉牌匾，这些都是对许家百年香菜秘籍传承、苦心经营的见证与认可。

老许香菜远近闻名，让我对他产生了浓厚的兴趣。通过深入地了解，我才知道，老许曾经是一家国企的正式职工，在单位从事调度工作，在工厂也算是举足轻重的人物。1998年体制改革后，50多岁的老许下岗了，且原本都在企业上班的一家五口人，一时间全部在家待业。为了生活，一家之主的他思前想后，开始重操祖业，以香菜传世秘方为基础，大胆创新，采用流水线的方式，五步退水法，恒温储藏法，确保香菜原汁原味。经过20多年的不懈努力，老许香菜远近闻名，传遍全国。刚开始做香菜时，为保证香菜口感，选择优质高秆大白菜；腌制好后，提着成品香菜在大街上叫卖，既要放下面子，还要面对嘲讽，他只得把香菜兑给小贩代售。由于使用了祖传秘方、优质原材料，制作加工过程精益求精，老许香菜味道好，信誉佳，逐渐在市场上打开了局面，老许自豪地和我们说：“我家香菜最多一天销售达一万斤。”在这一万斤的香菜背后，是堆积如山、高达两万斤的大白菜，是老许一家费尽心思，吃尽苦头，是制作过程中的废寝忘食、日夜劳作，是老许及其家人的坚持、自强不息的付出。

如今，老许香菜知名度很高，已成为荻港香菜的招牌。在他的带动下，荻港又涌现出夏氏、张氏、李氏、甘氏等150多家香菜品牌，香菜已成为荻港镇的一张名片。而老许香菜以其独特风味成为皖南地区代表性名优特产，2022年被农业农村部认定为首批全国预制菜。这些荣誉的背后，是常人难以想象的付出与努力，是他身上那股不服输的韧劲和干劲，是国家的好政策给普通百姓带来的福利。老许感慨万分地说：“是改革开放给我家带来了商机，让我勤劳致富、事业有成。衷心感谢政府对私营企业发展的帮助与扶持。”

5月10日下午一点半，繁昌老年大学戏剧班上课前一小时，我和老许在老年大学门前榆树下相约见面。我到达时，他坐在石墩上，正在看手机，头戴浅灰色鸭舌帽，身穿有点旧、但很整洁的黑色羊绒外套，胸前挂着老年大学学员证，更具特色的是，左胸前还佩戴着红色毛主席像章。见我来了，他立即起身，笑容满面地和我握手。交谈中，得知老许有个幸福、美满、和谐的家庭。老伴高双凤18岁嫁到他家，当年老许母亲已去世，父亲带着四个儿子生活，家徒四壁，没有一件像样的家具。老许是老大，三个弟弟都未成年，几乎没有人敢跨进这个没有女人的家庭，只有她是个例外。高双凤13岁时父亲去世，她成了娘家的主心骨，既要照顾生病的母亲，还要抚养年幼的弟妹，嫁到许家还要抚养三个小叔子，尝尽了生活的艰辛和苦。说起自己和老伴的婚姻，老许还和我分享了一个有趣的故事：他父亲和他岳父是结拜兄弟，两家媳妇同时怀孕，兄弟俩就有了约定——如果是一男一女就结为儿女亲家，未曾想到，竟是梦想成真，指腹为婚也在当地传为佳话。老伴贤惠，不怕吃苦，是勤俭持家的能手。说到这里，老许独特的笑容，洋溢着深深的喜悦。如今，他们的儿女已继承家业，成为许家第四代香菜传承人。

除了香菜，老许的生活中还有一个重要的板块——音乐。老许虽然只上过几年小学，但酷爱音乐，能自己作词作曲，创造了《得胜桥下划龙船》《放牛滩上》《思念》《杜鹃声声催耕忙》等民歌。如今，虽年事已高，但他始终保持着年轻的心态，沉迷戏剧表演，和戏剧爱好者打成一片。在微信上，老许偶尔会给我发来一段黄梅戏或庐剧的演唱视频，在《当官难》的片段中，老许头戴乌纱帽，身着官袍，要扮相有扮相，要唱腔有唱腔，让人心生敬佩的同时感受到他儿孙满堂、健康乐观的生活状态。

老许，芸芸众生中的一个普通老人，他家庭美满、事业有成、生活幸福，他的人生经历启示着世人，自强不息，积极进取，终会迎来幸福美好的人生。