藏在桂花糕里的思念
2022-08-29 10:30:04
周末去公园游玩,见有小贩叫卖桂花糕,喜出望外,买了两块,边走边吃,感觉味道还不错,吃完后意犹未尽。待我原路返回,想要再买一些大饱口福,却已不见卖桂花糕的小贩。我呆在原地,思潮起伏:此时此刻,回到故乡,回到从前,该有多好!有香喷喷的外婆做的桂花糕,管饱的那种……
儿时,外婆家的老屋后有一处山坡,外婆在山坡上种了很多桂花树,每年秋天,桂花竞相开放,满山流金滴翠,蔚为壮观。
有一年,金秋时节,妈妈带我去外婆家,正赶上外婆去山坡上采摘桂花。妈妈带我来到山坡,只见漫山遍野郁郁葱葱的树叶间,挂满了金黄色的米粒样的桂花。它们花姿精巧,色泽晶莹,层层叠叠,星星点点,如精灵般躲藏在浓密的叶丛中,无声无息地释放着馥郁的香气,沁人心脾,惹人心醉。
我和几个表弟在树下扯起被单的四个角,妈妈和外婆爬上树用力摇动树枝,顿时下起了金黄色的“桂花雨”,我们的头上、身上落满了桂花,整个人被花香包围、笼罩,如在梦里,像童话般的感觉。桂花很快装满了箩筐,妈妈帮外婆把桂花挑回了家。
一进家门,我和表弟们就缠着外婆做桂花糕,外婆可是做桂花糕的高手呢!只见外婆手脚麻利地把糯米粉、粳米粉、白砂糖、植物油、芝麻、桂花等原材料准备妥当,接着把糯米粉、粳米粉筛几下,加些白砂糖,然后用清水揉拌均匀,再把揉拌好的糕粉放到蒸笼上蒸。约摸过了半个钟头,芳香便从蒸笼边缘溢了出来。
这时,外婆用事先准备好的湿纱布把糕粉包住,不断用力来回翻滚来回揉捏,直至表面光滑,糕粉细腻。紧接着,外婆将糕块拉成长条,抹上植物油,撒上黑色的芝麻、金黄色的桂花,切成小长方块后,放进蒸笼里继续蒸。又过了半个钟头,一笼色香味俱全的美味终于要新鲜出锅了。
我和表弟们把灶台围得严严实实,生怕抢不到最佳位置,一个个馋得直咽口水。看到我们急不可耐的样子,外婆乐呵呵地说:“小馋猫们,不要急,小心烫到手啊!”一语未了,锅盖已揭开。霎时,桂花糕的清香便在屋子里弥漫开来。等到外婆把桂花糕端到灶台上,垂涎已久的我们争先恐后,哪里顾得上烫手,举手就抓,抓起来就啃,实在烫手,就用嘴猛吹几口,一个个吃得满嘴流香,余味无穷。
可别怪儿时的我们太馋,只因那时候也没啥好吃的,外婆做的桂花糕,香甜可口,细腻化渣,桂香浓郁,极大地满足了我们对美食的渴望。在外婆家住了好几天,每天都能尝到桂花糕,临走时,我依依不舍同外婆告别,妈妈打趣道:“你个馋猫,是舍不得外婆还是舍不得外婆的桂花糕?”我说:“都舍不得。”一句话把外婆家的大人小孩们都给逗笑了,这笑声是那么纯朴、那么温馨……
在那物质相对匮乏的年代,外婆做的桂花糕给我们的童年增添了许多亮色。时光匆匆,虽已离开家乡多年,但那飘荡着桂花糕香味的记忆,早已镌刻在我的内心深处。如今,外婆已不在人世,但那心尖上的桂花糕承载着外婆永远的慈爱,以及我们对外婆的无限思念之情……
王 慰
稿件来源: 繁昌区融媒体中心
编辑: 叶宇虹