冬 至
2020-12-21 10:26:45
家乡有句俗语:“冬至大过年。”
清晨,母亲便与村里所有妇女一样,系上围裙,开始做冬至丸。冬至丸又叫“圆子”,手指头般大,是没有馅料的汤圆,搓好后,配上红糖煮成甜汤丸。这是冬至的必备之品,要全家人围桌而吃,寓意阖家团圆。冬至丸通常不会吃太多,只是要一个“好意头”,真正用来填饱肚子的是冬至团。母亲用糯米粉做皮,用糖、猪肉丝、梅干、萝卜丝等做成馅,包成冬至团,下锅,等水煮开,团子浮上来,就可以吃了,味道鲜美爽口。
母亲看到我们吃得越满足,脸上的笑容便越灿烂。她这一天都是忙碌的,吃过冬至团就张罗着去拜神。带上鸡肉、猪肉、腊肉糯米芋头饭等必备的贡品,开始进行虔诚的仪式,祈祷家人平安健康、龙马精神。
好不容易闲下来,母亲总不忘与左邻右舍闲聊,话题也不外乎就是,你家的谁谁谁回来了吗?冬至,在老家如同过年一般重要,是亲人团聚的重大日子。如无意外,一般的工作单位都是会提早两个小时下班的。
《汉书》中写道:“冬至阳气起,君道长,故贺。”意思是说,过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺。所以,冬至的晚餐是隆重的,家乡有冬至“加菜”的风俗。所谓加菜,就是加一些平日不舍得吃的菜式。这顿饭的丰富程度不亚于年夜饭。煲一锅老火靓汤,再把各式各样的美味佳肴端上桌面,一边开怀吃喝,一边畅快地谈天说地,幸福和笑声洒遍每一个角落。
冬节夜最长,难得到天光。虽然这天白昼最短,黑夜最长,但有归来的家人和好友相伴,这将是一个温馨的长夜。把酒言欢,促膝长谈。
每每这时,我和弟弟妹妹都会感慨:“又到了萝卜遭殃的时节。”多年来,母亲常把一句话挂在嘴边:“冬至萝卜夏至姜,适时进食无病痛。”冬日,人们为了御寒,习惯进补而缺少运动,体内容易生热生痰,而食用萝卜能止咳嗽、解消渴,通利脏腑之气。此后很长一段时间,餐桌上总少不得炖萝卜这道家常菜。
时至冬至,意味着即将进入寒冷时节,进入真正的寒冬的考验。但正如杜甫在《小至》里所写的那样“冬至阳生春又来”,最冷的冬要来了,最暖的春也就近了。携手至亲至爱,带着冬至热闹欢腾的余热,跨过严寒,期待明媚春日的到来。(罗倩仪)
稿件来源: 繁昌区融媒体中心
编辑: 周珊珊