食物好像都带着情感，每一个颜色的呈现，每一种食材的搭配，都给人无尽的想象空间。

　　生活里的惊喜，来源于你踏踏实实地热爱着它以及融入了它以后对它的理解。我的老家在美丽宁静的皖南山区一个叫月亮湾的村子，每年都要回家待几天，每到这个时候，身心都会卸去凡尘疲惫，味蕾得到长长的满足。

　　在青山绿水环绕的小菜园里采摘，溪水里淘洗，大灶上煮抄，炭火炉上慢炖，是一件美丽而浪漫的事情。食物和你的恋人一样，唯有真心与用心烹制，才有齿间留香的余味。

　　母亲是位山野农妇，没见过多大的世面，不知菜系，更不知道什么满汉全席，但整天围着锅台转的她，却总能用平常的食材给我们的味蕾带来惊喜。

　　大山里有食在“野”，食材的选择是随手拣来。架上的几根丝条，菜园中的几个茄子，路边的一捧野芹，檀皮树桩上的几朵木耳，刚从鸡窝里掏出来还热乎着的笨鸡蛋，赤脚下溪用网兜捞上来的小河鱼……到了母亲这儿，全都在她围着灶台上上下下忙乎之间成为佳肴。

　　母亲烧菜很少放味精和重口味的调料，她常说要还食物一个本真的味道，这种味道来自山林，来自小溪，来自锄荷日当午的汗滴……

　　母亲用油很是讲究，新鲜压榨的山茶油是她的首选，作为茶农的她，对茶的感情丰富而细腻，茶油可煎、可抄、可凉拌，烧出菜来，还有茶叶的清香与甘醇。

　　母亲烧的最让人流口水的一道大菜是笋干烧肉。笋，是泾川著名食材。从竹林掰回来的新鲜的笋剥去坚硬的”铠甲“，下大锅在柴火灶上剐水旺火煮上个半小时，捞出后放在春日艳阳下暴晒一周，白白嫩嫩的笋肉变成黑黑脆脆的笋干，装入袋子封存，这可是山里人家过年期间招待嘉宾的上品。当笋干在陶罐里遇上自家养的黑猪五花肉，只需加入适量盐，放在小炭炉子上用炭火慢慢腾腾地炖，卿卿我我一起炖上个两三个小时，一道“天作美食”就成了！再配上一杯自家酿造的杨梅酒，真是让做神仙都不走啊！

　　难怪游子最为怀念的，是妈妈烧的菜的味道，因为“妈妈菜”里有最真最纯的爱的味道……唯有爱和美食不可辜负，大块朵颐吧！(春晓)