仲秋时节，院子里、街道上、公园内，处处弥漫着桂花的清香。在众多的桂花品种中，我对金黄色的金桂情有独钟，不仅因为它的香气清新雅致，更因为它让我想起了小时候奶奶做的桂花糕。那心尖上的桂花糕，晶莹剔透，芳香扑鼻，让人回味无穷！

　　儿时，在老屋背后的山坡上，生长着一棵树龄近百年的桂花树。每年秋天，桂花便次第开放，微风吹过，惹人心醉。在天气晴朗的日子，背着竹篓来捡拾桂花的人们络绎不绝。大人们拿着长长的竹杆，朝树上一阵噼里啪啦猛敲，满树的桂花便如漫天飞舞的雪花飘落下来。孩子们则在树底下来回奔跑，“争抢”着一朵朵金灿灿的桂花，欢声笑语伴着桂花的芳香，飘出好远好远……让人不由自主地想起宋代诗人吕声之的《咏桂花》：“独占三秋压众芳，何须橘绿与橙黄；自从分下月中种，果若飘来天际香；清影不嫌秋露白，新丛偏带晚烟苍；高枝已折却生手，万斛奇芬贮锦囊。”

　　约莫一个多钟头后，竹篓里就装满了芬芳馥郁的桂花。回到家后，我们便缠着奶奶做桂花糕吃。在我的记忆中，奶奶是方圆十几里做桂花糕的高手，在物质比较匮乏的年代，奶奶做的桂花糕给节日增添了许多亮色。

　　做桂花糕需要糯米粉、粳米粉、糖桂花、白砂糖、植物油等原材料。一切准备妥当后，奶奶先用筛子把糯米粉、粳米粉筛几下，再加些白砂糖，然后用清水揉拌均匀。接着，奶奶把揉拌好的糕粉放到蒸笼上蒸，大约30分钟后，桂花糕的芳香就从蒸笼里溢出来。然后，奶奶用湿纱布把糕粉包住，不断地用力来回翻滚和揉捏，直至表面光滑，糕粉细腻。接下来，奶奶把糕拉成长条，用刷子抹上植物油，撒上桂花，切成长方块后，拿到蒸笼里再蒸一会儿。奶奶说做桂花糕也是一种技术活，稍有疏忽，做出来的味道就不纯正。

　　约莫过了20多分钟，出锅的时刻就快到了，我和小伙伴们早已按捺不住激动的心情，你推我搡，把灶台围得严严实实，生怕被别的小朋友抢了最佳位置。此刻，眼睛和鼻子仿佛都不听大脑使唤了，眼睛早已眯成了一条线，鼻子则纷纷对准蒸笼猛吸。看到我们急不可耐的样子，奶奶便对着我们喊一声：“细伢子，靠边站好，开锅啦！”一语未了，锅盖就已揭开。霎时，桂花糕的清香便在屋子里弥漫开来，一张张笑脸也浮现在袅袅升腾的蒸汽中。等到奶奶把桂花糕端到灶台上，垂涎已久的我们争先恐后，纷纷抓起一块块桂花糕狼吞虎咽起来，哪里还顾得上揩擦干净沾在嘴角的桂花和白糖。顿时，满嘴流香，余味无穷，心也跟着醉了……

　　时光匆匆，虽然已离开家乡多年，但那飘荡着桂花糕香味的童年记忆早已镌刻在我的内心深处。因为，它凝聚着故乡桂花的芬芳和稻谷的醇香，以及山泉水的清冽甘甜。更为重要的是，它承载着奶奶的爱心和耐心，以及我对奶奶的无限思念之情。钟瑞华