“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家”，才迈进五月的槛儿，朋友就送来了从郊区父母家带来的新鲜槐花，她说：“试试做槐花饼吧，你会喜欢上它的。”闻着这甜甜的清香，看着这蝶一般白中透绿的可爱小碎花，记忆深处的五月霎时被打捞上来。

　　槐花好吃不用养，童年的乡下，槐树槐丛如同乡野的土孩子们，路边、河畔、田间长得到处都是。最为茂盛的是果园周围的护园槐，枝杈交错成网，五月就开成十面花墙。果园主人不想槐丛长得太高，就允了放羊的孩子牵羊来吃较低处的槐花槐叶。绵甜的清香陶醉了嗅觉，小孩们捋槐花贪婪那一丝平素少见的甜味，羊吃饱了有时候也望着槐花发呆。最会做槐花饭的还是奶奶，她都是先将盐水化好再和面，打进去鸡蛋顺时针搅匀后，再掺入洗净的槐花。面和硬了清蒸槐花饼，面和软了用油烙槐花饼，如果和成糊状则可摊成“咸食”，还可以在煮粥时撒进去熬一锅花粥。家常的农家饭还能吃出悠悠的甘甜的花香味儿来，清浅明朗的幸福溢满心头。

　　如果不是母亲热衷养花，我至今也不会知道，开得那么瓷感、香得那么深情、白得那么洁净的花朵可以吃。母亲不忍心采摘开得正艳的栀子花，只待它们将败未败的时候，轻轻一弹，花瓣便跌落掌中。炒栀子花工序简单，也不必加复杂的佐料，将花瓣清水略洗，开水焯烫半分钟左右，把切成细丝的黄姜绿葱叶儿炝锅后，将花瓣倒进去翻炒至八分熟撒盐搅匀即可，依照各人口味，也可以稍加点白糖。吃栀子花是一种美妙的感觉：微甜不腻，丝滑绵软，像品一句悄悄的情话。

　　中学时我常常在周末到香河县的闺蜜家去玩，在她们村，南瓜花则是一道好看又好吃的家常菜，菜园里或院墙下随处可见，花开得憨厚朴实，却又与农人有着天人合一的亲切感。闺蜜的爷爷是个中医，他常告诉人们多吃南瓜花，说它清热抗癌祛疲劳，而且味美不花钱。南瓜花的做法就更多了，裹面糊轻炸、清炒辣炒、煨汤皆可，我独爱吃的就是她妈妈做的南瓜花猪肉馅的包子。同样是油盐酱料，因为工序做法拿捏得恰到好处，阿姨的南瓜花包子是连邻里都赞不绝口的。

　　五月，花事不绝，花花堪吃，而好吃的花多数在乡下。五月能入口的花，还有能泡茶喝的蔷薇花瓣、石榴花瓣(晒干)，剪一筐韭花做成酱更是不可多得的美味。花营润了脾胃，又柔和了心肠，因而经常爱花食花之人，往往身轻体健又性情温和可爱。

　　张叶