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四月椿芽香

2017-05-02 08:39:33

  四月,阳光明媚,椿芽正香。

  椿芽,被称为“树上蔬菜”,是一种时令名品。不仅风味独特,诱人食欲,而且有很高的营养价值,是春天一道不可错过的美味。

  我家院子里有一棵茂盛的香椿树。每到春来,树枝上爆出红褐色嫩芽的时候,胡同里就会有清新的椿芽味道,久久地盘旋、萦绕。

  奶奶在世时,她是家中的主宰。奶奶热情、乐善好施。每年四月份,她都让父亲搬来梯子,用竹竿钩下香椿树顶端最鲜美的椿芽,分给左邻右舍尝尝鲜。奶奶虽然没有什么文化,但她说头茬椿芽最香最嫩,也最富有营养。这么一大树的好东西,反正自己家也吃不完,不如给大伙分分,大伙都尝尝,换换口味。

  现在,妈妈担当起了奶奶的角色,每年给邻居们分椿芽的习惯一直延续着。不过,现在攀着梯子摘椿芽的人换成了弟弟。父亲站在树下,仰头笑眯眯地望着挺拔的香椿树,望着采椿芽的弟弟。因为这一捧捧的椿芽,邻里们的来往频繁了许多,也密切了许多。婶子、大娘们也经常把自家的菜蔬拿出来互相分享。大家都说,吃的是美食,品的是乡情。

  香椿树长势旺盛,根系发达。过不了几年时间,大树的周遭便会冒出来几株小香椿树。遇到有人上门讨要香椿树苗,父亲总是二话不说,扛起铁锹就挖。“赠人玫瑰,手有余香。”父亲希望,每一个喜食香椿的家庭,都能够拥有一株茂密葱茏的香椿树。

  站在香椿树下,沐浴在微风轻拂的四月阳光里。两只小鸟在香椿树枝间跳跃歌唱。母亲一边择菜,一边柔声哄着我的二宝:“乖宝宝,姥姥一会儿给你炸香椿鱼好不好?”二宝奶声奶气地回应着:“好啊,好啊!”多么温馨啊!

  四月椿芽香。不仅香了亲情,香了邻里情;椿芽,正如这生机盎然的春天一样,有一种悠远清丽的滋味,令人怀念和回味。

  姚莉

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编辑: 章平周