收到母亲寄来的包裹，我小心拆开，映入眼帘的是一包晾晒腌制好的香椿芽。低头轻嗅一下，一缕久违的香椿芽清香涌入鼻端，温暖和感动随之浮上心头，原来母亲从未忘记我喜欢吃椿芽。

　　我老家楼下栽有一棵香椿树，每年的阳春三月，正是香椿芽萌芽抽叶时，那一簇簇的香椿芽竞相绽放在枝头，散发着清新淡雅的香气。每次春天回家，父亲都会兴致勃勃带我采香椿芽，他会找根长长的竹竿，在细的那头绑上一把小镰刀，然后站在树下采椿芽。那香椿芽嫩且脆，镰刀挥出，轻轻一剐，那一簇簇暗红中夹杂着嫩绿的香椿芽便被钩下来，翩然飘落在地，我便一一捡拾起来，洗净后，交给母亲烹制，为餐桌添上一两道香椿芽菜。

　　“嫩芽味美郁椿香，不比桑椹逊几芳。”小小椿芽，却能做成很多道佳肴美味。母亲最常做的是香椿拌豆腐和香椿炒鸡蛋。将椿芽温水烫过后切碎，拌上白嫩嫩的豆腐，撒上细细的盐末和味精，再淋上几滴香油，一道美味的香椿拌豆腐便做好了，夹上一筷放到嘴里，清凉爽脆的感觉从舌尖漾开来。将搅拌好的鸡蛋糊浇在切碎的香椿芽上，搅上几下，倒在滚烫的油锅里，“滋啦”一声，那馥郁的香气便飘散出来，略微翻炒几下，加上各种调料，一盘香椿芽炒鸡蛋便新鲜出锅了。

　　有时候，香椿芽采摘得多了，母亲也会将吃不完的椿芽晾干，撒上盐末搓匀，在阴凉处腌制几天，再摊开风干，密封在保鲜袋里，放到冰箱储存起来，留到下次再吃。看着母亲忙活，父亲也会笑着打趣，经常会讲起那句谚语：“门前一株椿，春菜常不断。”

　　这一簇香椿芽，带着些许家乡的味道，勾起了我连绵不绝的乡愁。是夜，我梦见回到睽违已久的老家，那一簇簇紫葳葳的香椿芽在风中招展，那沙沙作响声，似在含笑欢迎我的到来。梦醒才惊觉，原来我自以为的远离，只是空间距离上的拉远，而家乡始终在我心底，从未有片刻疏离过。

　　陈甲取