今天，妈妈买回饺子皮和肉馅，说包饺子吃。我看着那又圆又白的饺子皮和粉红色的肉馅，心里痒痒的也想试试。

　　于是，我就开始请求妈妈让我也试一下。妈妈在我的软磨硬泡下，只好同意了。

　　妈妈对我说：要想包出好吃的饺子，饺子馅非常重要。妈妈一边说，一边洗净葱、韭菜，切碎做好菜馅，然后把肉馅和菜馅一齐放进一个盆子里搅拌成了荤素搭配的混合馅。妈妈又往盆里撒了点盐，滴了少许料酒搅拌均匀。妈妈一边搅拌一边说：加这些调料是为了让饺子的味道更可口。

　　饺子馅弄好了，接下来就开始包饺子了。只见妈妈把饺子皮平放在手掌上，用手指头沾了点水涂在饺子皮的四周。用筷子夹了馅放在饺子皮的中间用手轻轻一合，然后用两个手指轻轻捏了几下，一个弯月形的饺子就包好了。我也学着妈妈的样子，左手拿着饺子皮，右手拿着筷子夹了一些馅儿放在面皮上。我把饺子皮合起来，一捏，手粘糊糊的。不好，馅儿从里边冒了出来，我立即拿一张饺子皮贴在了上边把缺口堵住，把它捏好。唉，我费了九牛二虎之力，用了两张饺子皮总算包了一个特大号的饺子。我把它放在面板上，它却像个懒汉似的趴着不起来。我只好对它采取“暴力”——用两指把它使劲地按了一下，它才肯坐起来。嗬！还挺着个大“将军肚”，滑稽极了！逗得妈妈哈哈大笑，我也不好意思地笑了。第二个饺子，吸取教训了，我只放了一点点馅，包完后一看，肚子扁扁的，是个典型的“小瘪三”。包第三个饺子时，我放的馅既不多也不少，可皮还没对齐，我就不管三七二十一猛地一捏，一个“丑小鸭”就诞生了。接下，我可千万不能再出差错了。我拿着面皮，小心翼翼地夹馅、合皮、捏啊捏……“丑小鸭”终于进化成“白天鹅”了！我终于包出了一个个可爱的饺子。看着这些饺子，我心里美滋滋的。觉得这一定是最好吃的饺子，因为这些饺子里饱含着我的努力和劳动。 指导老师：张治华