酸甜桑枣思乡情
2015-05-18 08:39:38
五六月中,桑树阔大肥美的枝叶间慢慢长出果实,起先是淡红色,硬硬的。随着时间推移,果实越长越大,颜色也越来越深,到得最后,变成深紫色,果实上每个小粒都很饱满,油光闪亮,仿佛鲜醇的汁液要从中迸发出来。这时候,最高兴的要数那些自由飞翔的鸟雀了,它们一边叽叽喳喳地叫唤着,一边享用酸甜美味的桑果。而田间劳作的人们,正是一年中最繁忙的时候,擦去汗水休憩的间隙,摘几粒放进嘴里,则满口生津,既止渴又解乏。
桑果名曰桑椹,因其味美,在我的家乡,人们都亲切地称之为桑枣。一般成熟后有指头大小,味甜多汁,营养丰富,具有利五脏、关节,通血气、滋阴养血、安魂镇神等功效。清代王士雄《随息居饮食谱》中曾有记载:“桑葚滋肝肾,充血液,止消渴,利关节,解酒毒”,由此可见,食用桑枣,好处多多。
桑枣虽有诸般好处,但由于桑树随处可见,卑微的桑枣得不到人们的重视,没有人把它作为真正的水果来对待,只在兴起时吃几粒尝尝。熟透的桑枣,用手一摸,就会手指乌黑,吃得几粒,嘴唇也被污得发黑,不小心还会弄脏衣服。孩子们难抵桑枣的美味,偷偷采摘来吃时,经常招来大人的呵斥,在我小时候,就被告诫过吃桑枣多了,肚子里会长出桑树来,弄得我们看着桑枣不敢吃,只有流口水的份。后来乡间有人设点收购桑枣,虽说只有两分钱一斤,但这个喜讯让我们整日忙碌在桑树底下,攒几块零用钱是没有问题的。
离开乡间多年,竟无缘再尝桑枣的滋味,城市里难觅桑树的影子。前些时候参加农家乐旅游,午饭间有一道烧鸡块的菜,鸡是农村的草鸡,鲜美自不用说,辅料是一种带些酸味的小枣,席间众人都不识是何物,待问过主人,才知道竟然是尚未成熟的桑枣。佩服主人精明的同时,心中感慨,怎么也没想到,桑枣也能堂而皇之地上得餐桌。闲来读欧阳修的诗,“黄栗留鸣桑椹美,紫樱桃熟麦风凉。朱轮昔愧无遗爱,白首重来似故乡。”那些熟悉的景致,不由得勾起我思乡的心情,更有一番想尝尝桑枣的冲动。妻子见我情痴,从超市购来两袋真空包装的食品,打开以后,竟然就是桑枣,忙不迭丢两粒到嘴里,再看包装上的文字,产地竟然就是我魂牵梦萦的家乡。原来,桑枣离我如此之近,家乡的滋味触手可及。
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编辑: 章平周