我以为茶应生于江南的水乡，也许是那里润泽的气候更适宜味道的蓄积吧。龙井和猴魁皆是茶中的珍品，它们一个摇曳在西子湖畔，一个寄身于黄山深山。

　　我第一次见到茶树是在去黄山采风的途中。那天蒙蒙细雨里绿烟轻笼，间杂白花，时有俏丽的采茶姑娘从眼前一闪而过。在我此前的想象中，茶树是桑槐一般高挺且枝条柔韧的植物，采撷的时候需要缘木而上或者高架云梯的。一见到它们矮小的躯干，我不禁为以前的妄揣而哑然失笑。

　　采茶为女子之事，大都是二八佳人，纤腰束素，迁延顾步，穿梭于茶园也如月儿般荡漾在碧波粉香间。偶然翻起屈大均所著的《广东新语》，看那些采茶歌，却也情致缠绵，几使人心旌摇荡。高濂在《四时幽赏录》中的描述虽也引人入胜，却是幽客弄花，算不得采茶。他写道：“(茶)花白若剪云绡，心黄俨抱檀屑。归折数枝，插觚为供。枝梢苞萼，棵棵俱开，足可一月清玩。更喜香沁枯肠，色怜青眼，素艳寒芳，自与春风姿态迥隔。悠闲佳客，孰过于君？”

　　记得小时侯，我还生活在圩区偏僻的农村，四面环水，那时生活很苦，都是把白开水当作茶来喝的。有朋自远方来时，难得地在粗瓷大碗里面放上几片柳树叶子，却怕人不知似地强调，喝杯茶吧！我悟得茶中三味是在来到城里之后，生活虽不富裕，常常几个文友相聚品品茶，茶中的滋味氤氲飘荡在心中了。

　　然而，喝茶却比喝咖啡飘逸得多。是的，应该没有什么比喝茶更能够表现龙的传人的那种悠闲和舒适了。日本的茶道颇为有名，但那茶已经不是茶了，而是一种文化。我喜欢纯粹的茶，心境简单，无喜亦无悲，只是安静地享受一杯茶的甘美。在那都市的茶馆里，有舒缓的轻音乐轻轻流淌心田，闲闲的日影在帘外一寸一寸地挪移。翠绿的杯中水色澄碧，那小小的叶子在这样一杯水中得以重生，然后慢慢漂浮上来，像沉睡了千年的精灵，被一壶沸水唤醒。睡眼仍旧惺忪的时候，纯净的香气就开始洋溢。这时最好是一个人，整间屋子里除了沏茶的姑娘和你再没其他的人。一个人，一杯茶，一个世界，就这样静静地品，慢慢地尝，想着陶渊明世外桃源的生活，想象着一株株茶树在风雨中凝练芬芳，感恩的心思随着微笑浮上来，满口醇香。