今年以来，繁昌区充分发挥政策引导、技术支撑、龙头企业示范带动作用，着力提升五华鸡产品品质，拓宽销售渠道和方式，为加速五华鸡产业链建设提供了新思路、打开了新局面。

　　位于芜湖市大江市集内的明和玉子老母鸡汤店人气十足，挤满了慕名而来的食客，大家都对这种代炖汤品十分感兴趣，争先恐后的咨询如何购买。这是芜湖首家专供五华鸡的鸡汤店，自今年6月10日试营业以来已发展了200多名店铺会员。

　　明和玉子售卖的鸡汤所用食材是繁昌土生土长的地方鸡种“五华鸡”，又称平铺麻黄鸡，中心产区为平铺镇五华山周边区域，是安徽省第一批畜禽保护品种，被认定为国家级畜禽遗传资源。为了让优质农产品走出大山，走向更大市场，区农业农村部门依托地方龙头企业，开拓销售思路，进一步拓展市场营销空间，扩大五华鸡的品牌效应。

　　“在这样一个庞大的生鲜市场里面怎么进行一个差异化的呈现，我们想着不能卡死在一个卖产品的路上，我们一定要把这个服务做个延伸，就想着现在很多工薪阶层，他们也没有太多的时间在家里面炖汤，我们可以把这个服务提供好。”安徽明和玉子生态农品负责人陈明说。

　　过去，五华鸡的销售仅限于统一收购和市场零售两种传统模式。2022年12月，我区制定了加快五华鸡产业转型升级工作目标，在当地有关部门的组织领导下，五华鸡产业一改传统的等人收购思想，主动出击，在线上线下相结合的销售新思路中逐渐活跃起来。自打做起微信团购，繁昌区勇文家庭农场的五华鸡走货量明显增加，统一供货，统一宰杀，并开通“认养农业”，创新的经营思路打开了五华鸡净菜销路，订单如雪花般纷至沓来。

　　繁昌区勇文家庭农场负责人桂宗文告诉记者：“我们每天快递要发全国各地，一天老母鸡大概100多只，仔鸡200多只，每天都要发，确保五华鸡每天300只以上发货。”

　　目前，全区已陆续开设十几家五华鸡专营店，年销售总量达到数十万只；多家电商平台销售量每年超两万只；多家农家乐文化旅游餐饮饭店打造五华鸡特色菜品，年销量可观。五华鸡预制菜类产品也正在积极探索开发中。

　　“我们将进一步创新销售模式，通过抖音的直播带货、参加全国各大农展这些模式，进一步扩大五华鸡市场占有率，让更多的消费者认识五华鸡，品尝五华鸡，打响五华鸡的农特产品品牌。”繁昌区畜牧兽医管理中心副主任杨文超说。（全媒体记者 张纯 章如群）