在疫情防控过程中，集中隔离观察人员逐渐增多，每日的三餐保障便尤为重要。我们一起来看一看，这些餐饮企业是如何为医护、保障人员以及隔离人员精心准备一日三餐的。

　　在奥体大酒店烹饪间，下午四时许，工作人员们已经开始忙活着准备晚餐。配菜、切工、掌勺、打荷……分工井然有序，合作有条不紊。

　　酒店负责人查小妹告诉记者：“酒店对菜品这一块抓的比较严，特别是隔离的人员和医生护士的，她们都比较辛苦，所以菜品这一块一定要保持新鲜，而且质量一定要有保证。”

　　这天的菜品有刚刚上市的春笋、卷心菜等蔬菜，荤菜主要是红烧肉和鱼，还有热汤和时令水果，荤素搭配、营养均衡。

　　据查小妹介绍，酒店每天都会和厨师沟通，尽量安排每餐的菜都不重样。

　　不仅仅是晚餐，该酒店对隔离点早餐的准备也是极为用心。“早餐都是由面点师傅亲自做的，比如菜包子、馒头、烧麦、麻膏、春卷等等，每天都调花样，还有鸡蛋、牛奶、豆浆。”查小妹说。

　　查小妹告诉记者，酒店还会根据集中隔离点工作人员提供的信息，提供个性化服务，尽最大可能满足隔离人员的特殊饮食需求。（全媒体记者张卫霞俞强）