繁昌县采取“卫生部门主抓、相关部门配合、社会力量参与”的措施，加大百姓“餐桌”食品卫生安全监管力度，确保群众饮食卫生与健康。

　　该县积极监督食品生产企业落实质量安全主体责任，强化食品添加剂和食品生产的全过程管理，严把原料进货查验、生产过程控制和产品出厂检验关。今年，该县对使用食品添加剂的企业，督促其认真填写《食品生产加工企业添加物质使用登记表》，并以此为基础，对企业的检查、抽检、查处等信息一并放入档案，建立安全信用档案。对新办的食品生产企业和小作坊，做到及时登记建档，对使用食品添加剂的企业及时进行排查摸底。目前，该县食品生产企业产品质量抽样合格率达96.7%。

　　该县结合食品安全实际，将粮、油、肉、奶制品、调味品等确定为食品安全专项整治的重点品种，加强日常巡查，增加巡查次数，看经营者证照是否齐全、经营商品是否过期或假冒伪劣、有无违法广告、有无商标侵权等，发现问题，从速处理。同时，倡导现代流通组织方式和经营方式，大力发展连锁经营和物流配送，切实把好市场主体的准入和退出关，积极推进食品进货检验、索证索票、购销台帐和质量追究制度，加大对制售假食品包装、标识、商标等不法行为的打击力度，严查制售假冒伪劣食品大案要案。食品安全法实施以来，该县工商部门就出动检查人员4952人次，检查食品经营户6914户(次)，查处食品案件125件。

　　该县坚持抓源头、抓重点、再覆盖的原则，积极规范酒类流通秩序，促进酒类市场有序发展，保护经营者和消费者权益。目前，繁昌县对在该县境内占据主要市场的14家从事白酒、红酒、啤酒经营的代理商全部进行备案登记，同时对各供货商资料进行备案；对各代理商在该县境内酒类销售专有标记或标码进行备案。对全县散装白酒经营户，不仅进行备案，还要求建立购销台账，做好进货票据保管。

　　今年，繁昌县还大力开展专项整治，力促餐饮服务环节食品消费安全。积极开展特殊时期餐饮服务环节食品安全专项检查。年初以来，在县城区范围内开展了为期一个月的餐饮服务无证无照经营专项整治工作。共出动执法人员283人次、执法车辆50多车次，检查了餐饮单位310多家，下达整改意见书179份。开展专项整治活动，打击违法行为。该县开展餐饮服务环节地沟油和餐厨废弃物专项整治。成立了专项整治工作组，对餐饮单位食用油脂进行突击检查，重点检查餐饮单位采购食品原料特别是食用油脂索证索票及台账登记情况，是否建立餐厨废弃物管理台账，是否详细记录种类、数量、去向等情况。共出动执法人员330多人次、车辆70多车次，检查各类餐馆及学校、企业食堂610多家。开展了餐饮服务环节“瘦肉精”畜禽肉品、“福尔马林”保鲜血旺、食品添加物质、食盐等专项整治；开展了含“邻苯二甲酸酯类物质”食品排查工作、火锅底料专项检查等，积极编织餐饮服务环节食品安全保障网，有效维护了广大消费者的利益。(记者全冰)