林乐慢谷是很多吃货们的网红打卡之地，大家对这里的提子、葡萄、桑葚记忆犹新。眼下正值香菇上市，新鲜香菇又成为华东各地吃货们的“饕餮美食”。

　　10月25日，工人们正在为一辆外地卡车提前预订的新鲜香菇装车。这些新鲜的香菇是前一天刚刚采摘下来的，保持着原来的形态和口感。香菇是一种生长在木材上的真菌，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，在民间素有“山珍”之称。今年农庄已生产20多万斤香菇，大部分都已被早早地预订了。

　　针对水果采摘局限于季节性，林乐慢谷从去年底开始着手打造“永无农闲”的农庄。他们请来技术人员，建成20个拱形大棚，引进"地埋香菇"新技术,采购当地山林中栃树，将它们碾成木屑，添加麦麸搅拌、杀菌后打孔注入菌种，到出菇要9个月时间才能吃到所谓“山珍”。香菇一年生长两茬，夏菇和秋冬菇，这些无公害无污染的香菇，一经长大，就成为了市场的抢手货。

　　烘干的香菇易保存，农庄于是双管齐下，建起了手工烘房，一次可装下1800斤香菇， 24个小时后它们瘦身成250斤。烘好的香菇还要经过阳光照晒，蒸发掉最后的水份，才可以装包发货。高品质的山珍赢得了华东乃至周边地区顾客的青睐。(全媒体记者刘先才)