针对夏季高温潮湿，是食物中毒和食源性疾病等食品安全事故高发季节，近日，繁昌县市场监督管理局印发了《繁昌县夏季食品安全专项整治行动工作方案的通知》，成立了局长任组长，分管局长任副组长的夏季食品安全专项整治行动领导小组，召开专题会议，部署夏季食品安全整治工作。

　　此次专项整治以餐饮服务为重点领域、综合协调食品生产和销售领域，以食用农产品集中交易市场、商场超市、学校及周边、养老机构、建筑工地、旅游景区为重点区域，以特殊食品、冷藏冷冻食品、散装熟食、糕点、饮料等风险较大的夏季食品为重点品种，通过以下举措全面推进夏季食品安全联合整治行动。

　　一是严查主体资质。集中排查整治未经许可(登记、备案)擅自生产经营或超许可(登记、备案)范围生产经营食品，网络销售第三方平台未经备案擅自提供网络销售食品第三方平台服务等行为。

　　二是强化主体责任落实。督促食品生产经营者落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，确保对原料购进、加工制作、食品贮存、清洗消毒、从业人员健康管理、环境卫生等关键环节的控制。

　　三是突出重点隐患排查。重点排查是否采购、使用不符合安全标准的食品，是否添加非食用物质或超范围、超限量使用食品添加剂，是否采购、贮存、使用亚硝酸盐，是否使用发芽土豆、新鲜黄花菜、野生蘑菇、河豚及其制品，是否按食品标签标示温度进行冷冻冷藏等。

　　四是抓好学校食堂食品安全。严禁各类学校(托幼机构)食堂制售冷荤凉菜、生食类食品、裱花蛋糕，以及四季豆等高风险食品，并督促其按要求做好饭菜留样；加强对中高考期间学校食堂及周边餐饮服务单位的食品安全检查。

　　行动开展以来，繁昌县市场监管部门以辖区为单位，联合乡镇政府、街道办，全面深入开展隐患排查治理工作；对排查中发现的违法问题，将依法查处到位，确保夏季食品安全，确保全县不发生群体性、区域性重大食品安全事故。

　　同时繁昌县市场监督管理局还发布了《夏季餐饮服务食品安全消费提示》及《特殊医学用途配方食品选购消费提示》，提醒广大群众，夏季气温高、湿度大，食物易腐败，应购买新鲜或在保质期内的食品；加工生食和熟食要分开，勤洗手，少吃或不吃冷食、生食；外出就餐时应选择具备相应资质、卫生条件好的地点，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，并索要正规发票或收据；引导消费者正确认知特殊医学用途配方食品，不要将普通的固体饮料和压片糖果误当做特医食品消费。(徐晋辉)

　　来源：繁昌县人民政府网